Kock
Kock, Restaurangverksamheten på Läckö Slott
Är du den nyckelpersonen vi söker till vårt restaurangteam?
Ta chansen att jobba på Sveriges vackraste arbetsplats med måltiden, kulturarvet och den vackra naturen ständigt närvarande. Vår restaurang är belägen i Naturum Vänerskärgården - Victoriahuset som färdigställdes 2013. Huset är en symbolisk gåva till Kronprinsessan Victoria på hennes 30-årsdag och inrymmer restaurangkök, matsal, InfoPoint/reception, 15 st övernattningsrum, samt en utställning i naturum Vänerskärgården.Vår måltidsverksamhet hämtar inspiration från den nära omgivningen. Det klassiska köket, fina lokala råvaror samt den unika Slottsträdgården skapar en röd tråd där det anrika Läckö Slott står som inspiration och scen för våra måltidsupplevelser.
Från våren 2025 öppnar vi vår verksamhet i helt egen regi då Stiftelsen Läckö Slott binder samman de olika verksamheterna till en helhetsupplevelse för våra besökare. Vi ser fram emot att kunna utveckla vår destination och du är en viktig del i resan framåt!
Beskrivning av tjänsten
Vi söker kockar och måltidskreatörer som vill vara med och skapa fantastiska måltidsupplevelser hos oss! Är du en driven person med ett genuint intresse för gastronomi och har ett kunnande kring matkvalitet? Då kan detta vara rätt roll för dig!
Som anställd hos oss ansvarar du för den dagliga driften i köket tillsammans med dina kollegor. Du arbetar tätt med dina kollegor och strävar alltid efter att skapa den bästa möjliga upplevelsen för våra gäster.
Dina huvudsakliga arbetsområden- Vara en del av kökets dagliga drift tillsammans med teamet
- Vara självständig i din kreativa matlagning
- Viss kontakt med leverantörer och uppgifter relaterade till inköp
- Utveckla och skapa nya, spännande menyer baserade på säsong och tradition
- Säkerställa hög kvalitet på livsmedelshantering, och följa gällande hygienrutiner
- Vara en god och inspirerande kollega som bidrar till en trivsam arbetsmiljö
- Följa upp gästfeedback och arbeta aktivt för att förbättra gästnöjdheten
- Utveckla måltiderna utifrån hållbarhet, lokala och/eller ekologiska råvaror
Om dig
Vi söker dig som har en stor passion för matlagning och gastronomi. Du trivs i en dynamisk miljö och har förmågan att inspirera både gäster och medarbetare i din gärning. Du är också prestigelös och redo att stötta i alla delar av köket och restaurangen vid behov.
Kvalifikationer- Erfarenhet som kock eller i en liknande gastronomisk roll inom restaurangbranschen
- Erfarenhet av, och förmåga, att arbeta med menyer utifrån hållbarhet, lokala och/eller ekologiska råvaror, som både imponerar och överraskar våra gäster
- Kvalitetsmedveten, innovativ och ständigt på jakt efter förbättringar
- Flexibel att arbeta kvällar och helger när så krävs. Kvälls- och helgarbete ingår i tjänsten, med schemaläggning anpassad efter verksamhetens behov samt säsong.
- Fantastiska arbetsomgivningar med närhet till Läckös natur- och kulturarv
- Ett team med entusiastiska medarbetare i ett av landets finaste besöksmål
- En dynamisk arbetsmiljö med utvecklingsmöjligheter
- Bra personalförmåner såsom friskvårdsbidrag och sjukvårdsförsäkring samt viss möjlighet till flexibla arbetstider i samråd med arbetsgivaren.
Anställningsform: Säsongsanställning april-oktober med möjlighet till förlängning
Placeringsort: Läckö, Lidköping
Startdatum: Våren 2025, enligt överenskommelse
Lön: Vi tillämpar individuell lönesättning.
Kontakt
Jakob Harrysson, Köksmästare – jakob.harrysson@lackoslott.se
Stiftelsen Läckö Slott, 531 99 Lidköping, tel växel 0510-48 46 60
Ansökan
Välkommen med din ansökan, innehållande personligt brev och CV. Urval och intervjuer sker löpande, så skicka in din ansökan redan idag! Senaste inlämningsdatum är 14 april 2025.
Skicka din ansökan till jakob.harrysson@lackoslott.se märkning Souschef.
Läs mer om Stiftelsen Läckö Slott på www.lackoslott.se