Souschef till Tjärö, en skärgårdsö i Blekinge. 23/4-26/9 2025

Om Tjärö

Till ön kommer man med båt från Järnavik, Karlshamn eller Ronneby.

Om Tjärös restaurang

Restaurangen på Tjärö är öppen för frukost, lunch, a la carte, evenemang och temakvällar alla dagar i veckan. Restaurangen har en kapacitet för ca 100 gäster i matsalen, 40 gäster på veranda och en stor uteservering med utsikt över marinan. Under lågsäsong är konferensverksamheten den del av vårt erbjudande som ökar arbetsbelastning i köket och under högsäsong och helger ligger ett större fokus på dagsgäster, boendegäster och båtgäster.

Teamet i köket består av mellan 3-8 personer beroende på säsongstidpunkt . Detta innebär att vår personal måste vara beredd på att vara flexibel både gällande arbetstider, arbetsstationer och alltid vara en del av det praktiska arbetet.

• Inköp och hantering av matvaror.
• Egenkontroll.
• Löpande inventering.
• Planering av lunchmenyer.
• Nära samarbete med Köksmästare.
• Veckoplanering tillsammans med köksmästare, servering och bar-ansvariga.
• Fokus på hållbarhet.
• Upplärning av personal (ex. menyer, arbetsplatsens hygien, ergonomi etc)
• Vara behjälplig och kreativ gällande menyer, temakvällar och evenemang.

• Du är ansvarsfull, positiv, kreativ och önskar ge våra gäster 100% fullservice tillsammans med vårt serveringsteam.

• Arbete under perioden 23/4 - 2025 till och med 26/9 - 2025.
• Chans till nytt kontrakt för fler säsonger finns.
• Personalboende finns på ön.
• Personlig och yrkesmässig utveckling i ledaregenskaper.
• Möjlighet att sätta sin egna touch på såväl tallriken som miljön.

Vi sätter stort värde i personlig lämplighet och din egen vilja att vara en del av vårt team.

Bifoga meriter, referenser och eventuella arbetsbetyg i din ansökan.

Lön enligt överenskommelse. Vi har kollektivavtal med HRF.